用料：红油面皮 1包，鸡蛋 1个，娃娃菜 适量。
阿宽红油面皮的做法步骤：
1、汤锅放入半锅冷水，洗干净一个鸡蛋放进去。水烧开放入娃娃菜再煮四分钟左右，放入面皮盖上锅盖关火焖五分钟左右。
2、把面皮和菜捞到盘子里放入调味包和辣椒油包（一半即可，很辣）还有醋包，搅拌均匀。水煮蛋剥壳，即可和面一起享用啦。
