主料， 豆角 250g， 土豆 1个 ，猪肉 50g
辅料 葱丝 适量， 姜丝 适量， 八角 1个 ，甜酱 2勺 ，黄酒 适量 ，白糖 适量， 盐 适量， 清水 适量， 味精 适量， 食用油 适量
1、准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用.。
2、主要调料登场，我用的是这种，当然也可以其它的，比如豆瓣酱，黄酱，这个依个人的口味。
3、猪肉丝切片，用黄酒，淀粉稍腌一下，葱姜切丝。
4、锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出。
5、再把豆角和土豆块倒入煸炒。
6.把煸好的肉片放入。
7、放入2勺甜酱煸炒。
8、放黄酒，生抽，糖，盐煸炒。
9、放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓。
10、最后出锅前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出锅了。
11、美味又好吃的烀长豆角的家常做法完成开吃了。
