主料
芋头150克
鸡蛋2个
柿子椒1个
辅料
盐2克 油15克
做法
1、青椒和芋头切丝，蛋打成蛋液。
2、烧油放进香芋丝炒片刻后再放进青椒丝。
3、放盐，炒熟。
4、倒进蛋液，等凝固炒匀即成。
5、装盘上桌。
烹饪技巧
香芋先炒断生或炒熟再放青椒丝。
