红烧好吃的。绵羊肉是羊肉中的一种，营养丰富，含脂肪少，人们都喜欢吃羊肉。绵羊肉有多种吃法，可以炒羊肉，也可以焖羊肉，可以烧烤羊肉，还可以红烧绵羊肉，都很好吃。红烧绵羊肉最好选羊排部位的羊肉，鲜懒可口，红烧绵羊肉要煮较长时间，充分入味，软烂才好吃。
绵羊肉红烧好吃。1、材料：绵羊肉650克、料酒2勺、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐各适量。
2、把绵羊肉浸泡在凉水中两小时，用清水将羊肉清洗干净，切成小块。
4、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
5、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
6、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
7、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
8、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐即可。
9、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
