梭子蟹适合生腌。
1、梭子蟹是海蟹，细菌没有大闸蟹多，所以可以吃死的。现在梭子蟹从捕捞上船后直接在船上活冻的，很新鲜的。
2、 韩国人做酱油螃蟹都是用的冷冻的，浙江那边腌螃蟹也是把梭子蟹在速冻冻硬了再做。
3、买回来冷冻的梭子蟹清洗沥干水分，倒入酱油葱姜辣椒按比例煮开晾凉的调味汁里，腌制2天就可以拿出来吃了。
