鳕鱼只要能吃得下是可以生食的，就跟外面寿司卖的生鱼片一样，能不生吃还是不要生吃，因为现在的环境污染太严重了，你不能保证买的鳕鱼没有被污染，也不能保证吃了对身体没有伤害，:所以最好还是做熟了吃好，但是可以做成鳕鱼凉拌沙拉就好多了。
鳕鱼凉拌沙拉做法：
1，在鱼柳上撒上适量的盐，胡椒和蒜泥，中火慢慢煎。
2，两边金黄后将鱼倒入盘中冷却，然后将鱼片切成大小刚好入口。
3，再将配好的原料拌入
鳕鱼生吃好吃吗
好吃。
鳕鱼肉色较浅、口感甜滑、入口即化，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃，有独特的清香和鲜味。而油鱼肉质较硬、肉色比较暗淡，用油煎熟后有肉香味，吃起来十分的油腻，口感较差。
鳕鱼一般栖于水深0至2740米的近水层，属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。
鳕鱼有很高的经济价值和营养价值，高蛋白，低脂肪，且为不饱和脂肪，并含有较高的DNA和多种人体所必需的微量元素及营养成分。其肉质白细鲜嫩，清口不腻，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。
