一般首选金龙鱼调和油！调和油是精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月，在我们百姓家储存方便，价格便宜！调和油油质透明，适合熘、炒、煎、炸或凉拌用！用调和油炸东西，炸出来的食品没有生油味！炸完后的油特别清澈，可以用来凉拌菜或拌饺子馅！
油炸品自食，建议你选择鲁花纯花生油和黑龙江笨榨压榨提取的非转基因大豆油，虽然价格相对高一些，但绝对安全.绿色.无公害，没有后顾之忧。其他油制品均穿着华丽的包装外衣，潜在一定的食用风险。
