盐是一种无色透明的立方晶体，熔点为801 ℃，沸点为1413 ℃，相对密度为2.165。盐有咸味，含杂质时易潮解溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的。
NaCl 分子量58．45
白色立方晶系结晶体或细小结晶粉末.无臭，味咸，中性.密度2．165g／cm3.熔点801℃.沸点1413℃.有杂质存在时潮解.溶于水和甘油，难溶于乙醇.是食盐的主要成分.
应用领域 无机和有机工业用作制造氯气、氢气、盐酸、纯碱、烧碱、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉、金属钠的原料、冷冻系统的致冷剂，有机合成的原料和盐析药剂.钢铁工业用作热处理剂.高度精制的氯化钠用作生理盐水.食品工业、日常生活中，用于调味等.高温热源中与氯化钾、氯化钡等配成盐浴，可作为加热介质，使温度维持在820～960℃间.此外、还用于玻璃、染料、冶金等工业.
普通食用盐的熔点熔点801 ℃。熔点是固体将其物态由固态转变（熔化）为液态的温度。进行相反动作（即由液态转为固态）的温度，称之为凝固点。与沸点不同的是，熔点受压力的影响很小。而大多数情况下一个物体的熔点就等于凝固点。食盐具有增强血液凝固的作用。如果鼻子出血，可用药棉浸盐水塞入鼻孔中，同时喝1杯盐汤口腔内部若发生小出血，如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血等，可用盐汤漱口来起到自然止血的作用。
