食材主料：海鱼干500g、油适量、姜适量、葱适量、蒜适量
步骤
1、海鱼干用清水泡2-3小时
2、准备适量姜末与葱花
3、将泡好的三肉鱼上锅大火蒸5分钟
4、取出倒掉盘内的汽水，沥干
5、锅内小火下油，将鱼排入锅内慢煎
6、煎至两面金黄
7、最后入姜末，葱花在余下的油里稍微炸出香味，将鱼拌一下
8、起锅装盘。
烟雨江湖海鱼的做法，首先先将海鱼次好以后再放入锅中，锅中放入油搅拌均匀，然后再放入水煮半个小时腌。与江湖的海鱼就做好了。
