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牛轧糖做出来特别硬什么原因
来源:秀美库 阅读: 3W 次
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因为
黄油
太少、棉花糖煮太久、蛋白没有充分打发、蛋白的比例没有把握到位以及熬糖温度太低等原因导致。
掌握正确的制糖方法可避免自制牛轧糖
太硬
的状况。
本文链接:https://www.xiumeiku.com/shenghuomeirong/xinli/4vzd2x.html
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