一、烧热平底锅，在锅底刷一层油，放入山东杂粮煎饼皮。
二、磕上一只生鸡蛋，迅速摊开。
三、撒上香菜末，香葱末以及熟芝麻。
四、用铲子轻铲面皮边缘，很容易铲起时，进行翻面。
五、在翻好的煎饼面上抹上酱豆腐和黄豆酱，喜欢吃辣的可以加一点点老干妈。
六、将煎饼折叠卷起后装盘，就OK了。
七、装盘即可食用。
