槐树豆制茶，用清水洗净、晒干，放在笼屉上，像蒸馒头一样加火热蒸。蒸毕，晒干（以不粘手为度），连续热蒸九次（所谓九蒸九晒）。这时槐树豆变成深黑色，这就是槐豆茶，干燥之后密封保存，留待饮用。每年霜降过后，槐树豆经霜冻、日晒、风吹，这时是采摘槐树豆的最佳时节。
