一般十五分钟就可以了。
做法如下：
食材
青蟹一只 九两 、 老姜 二片 、 绍兴黄酒 一两 、 蒜头 三小个 、 醋 适量
步骤
步骤1
青蟹用剪刀刺入蟹心，就是脐部最上方，放置二分钟，蟹就死亡，再用牙刷洗一下。
步骤2
锅内加水，倒入黄酒，放上蒸格。
步骤3
青蟹脐部放二片老姜，隔水大火蒸十五分钟。
步骤4
蒜拍一下，切丁加入米醋做蘸料。
