根本没有四川五香香肠做法，原来是只有以下答案。通常情况下，没有其他，1.原因——①（1）开机方法：1.因为，10斤肉用20克红曲粉。广式腊肠配料表:3，3，3，3制是自制广式腊肠的经典成熟配方，即一斤猪肉用3钱精盐，3钱白糖，3钱上等酱油，3钱白酒腌制。当然，这只是基础用料的量，是可以根据各人口味嗜好适当増加的，一般只增不减。
灌香肠7斤瘦肉3斤肥肉，配合5两白糖这个是标准比例，10斤肉用半斤白糖、3两汾酒、2.5两盐、红曲粉20克。以上的材
五香腊肠：
猪肉
10斤
盐
75克
糖
150克
高度白酒
200克
生抽
100克
五香粉
20克
鸡精
90克
姜汁
100克
步骤 1
手工切肉丁，肥肉切小块，瘦肉切的比较大一些，五香香肠所有调料放里面搅拌均匀，盖保鲜膜腌制4小时。
步骤 2
准备灌肠工具，开始灌肠。
步骤 3
阳台四扇窗户全打开，风很给力，五香的12天左右也就可以了。
