含糖量大于20%为高糖食物
含糖量是指单位质量可食用品中所含的糖分的质量，其中，含糖量大于20%为高糖食物，含糖量为10%~20%为中糖食物，含糖量低于10%属于低糖食物，油桃的含糖量为13%，所以属于中糖水果。
并且，油桃中含有维生素C、烟酸、维生素K、膳食纤维、蛋白质等营养成分，吃油桃可以补充人体所需营养成分，但要注意适量，以免过多饮食引起血糖产生较大波动。
