刺猬在巢穴中冬眠时，体温下降到6℃，在这种情况下，刺猬是世界上体温最低的动物。呼吸1-10次/分钟。枯枝和落叶堆是刺猬最喜欢的冬眠场所。此时人们如果焚烧落叶，将是刺猬的灭顶之灾。冬眠中的刺猬会偶尔醒来，但不吃东西，很快又入睡了。冬眠的刺猬如果过早地醒来会被饿死的。
刺猬有喘气大概是一秒一次，一只清醒的刺猬每分钟呼吸约五十次，在冬眠的时候每分钟至多呼吸八次，有时只呼吸一次，甚至一连几分钟都不呼吸
