①切新鲜羊肉（肥瘦都要）
②切好的羊肉用洋葱半个、酱油一小勺（多了影响羊肉本质的味道）、料酒一小勺、胡椒一小勺、盐少许（后面还要加）一起腌制，放冰箱两小时
③从冰箱取出
④放进空气炸锅
⑤温度150℃10分钟（把肉汁油脂都释放出来，完了以后会看到羊肉已经熟了）
⑥取出炸锅在羊肉串上撒上盐、孜然、辣子面（盐和孜然可以混合，辣子面依个人口味）
