原料： 猪脚4块、 香菜末少许 、 河粉(视个人食量而定) 辅料： 啤酒1瓶、 酱油2大匙、 冰糖1大匙
做法：
1、猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2、猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时，即可关火盛出。
