丹东板栗难去皮的原因是丹东的栗子外皮紧，里面的果实饱满。
丹东板栗，辽宁省丹东市特产，中国国家地理标志产品。
板栗是丹东的优势经济林树种，自然条件有利于丹东板栗生产，面积和产量均占辽宁省第一，重点引进、培育推广了金华、岳王、丹泽、9113、9210等二十多个优良品种。丹东板栗栽培始于明末清初，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素，营养和经济价值很高。
2006年12月31日，原国家质检总局批准对“丹东板栗”实施地理标志产品保护
丹东板栗为什么那么难去皮
板栗是的果肉在坚硬的果皮包裹着，煮的时候需要煮久一点，或者在板栗上划出十一口子。板栗外壳非常不好去掉，若不划口子非常硬。所以在烹饪之前要在板栗上划出深深的口子，之后放在水里面煮，那么板栗在煮熟之后就很好剥开了。一定要煮的时间够长。
丹东板栗为什么那么难去皮
丹东板栗难去皮是因为外皮紧，里面的果实饱满导致的。 板栗如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。一般在保管过程中，当麻袋内温度超过20℃时，应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施。
