把1000克的藕洗净切成细条下锅焯水，然后再剁成藕末与300克猪肉馅放在一起搅拌均匀。
辅料:葱末、姜末、花椒水放到盆里继续搅拌。生抽、耗油、酱油、味精、适量放到盆里继续搅拌。
用欧包饺子怎样做好吃，饺的做法
1、食材：饺子皮300个、猪肉600克、葱花生10个、姜大蒜6个、醋料酒1瓶、香芹菜150克。
2、将猪肉切成小块状，切得很小很小的把所有的菜清洗感觉准备好食材等，把花生姜的清洗干净，香芹菜也要放进去的，姜和大蒜可以放也可以不放其中，猪肉要切得很小的颗粒状的
3、把切好的食材放入大碗中搅拌多次，放入酱油，葱大蒜姜都要在饺子熟时放入的。然后放入涡子里煮熟，然后就可以了，然后打捞起来放入大碗中多次的搅拌均匀，就可以了，然后放入丁粉搅拌即可。
4、将饺子皮四周涂一点水然后把中间放入一点肉馅搅拌好的，然后把四口用手指亲亲的捏合就可以了用夹子包也可以，把饺子皮分开放，把饺子皮中间放入肉馅手指亲亲的捏合就可以了包好要分开放入。
用欧包饺子怎样做好吃，饺的做法
食材：
黑木耳6朵、莲藕一根、胡萝卜一根、鸡蛋2个、葱、姜、普通面粉500克、室温水250克、盐、蚝油、香油、葱姜油、香酱油各适量
制作步骤：
第一步：黑木耳提前用温水泡发，泡发之后剪去根部并彻底清洗干净莲藕去皮后清洗干净，再切成片备用胡萝卜去皮后切成片备用。
第二步：锅中加适量清水，烧开后把藕片倒入锅中焯水几十秒，然后捞出过凉水胡萝卜也放入锅中焯水几十秒，焯好后捞出来过凉水备用黑木耳放入锅中焯水两分钟，焯好后捞出备用都做好后，莲藕和胡萝卜都切成小丁，黑木耳切成细丝，都做好后把食材放入大碗中。
第三步：碗中打入两个鸡蛋，充分搅散锅中加入适量食用油，把鸡蛋液下入锅中，炒一个鸡蛋碎，炒好后盛出来放凉，然后倒入装有莲藕等食材的大碗中。
第四步：制作葱姜油。葱姜切成细末锅里加适量食用油，把切好的葱姜末加进来，小火爆香后关火放凉备用。
第五步：调馅儿。在装有馅儿的大碗中加入适量盐、蚝油、香油、葱姜油和香酱油，然后拌匀备用。
第六步：和面。碗里准备500克普通面粉，分次加入250克的室温水和面，和成絮状再下手揉面，揉成一个光滑的面团接着把揉好的面团移到案板上继续搓揉均匀，揉好后让面团休息一会儿继续来揉，最后揉成一个非常光滑的面团备用。
第七步：把揉好的面团分成两个大剂子，再搓成条切小剂子然后在案板上撒少许干面粉防粘，接着把小剂子擀成水饺皮最后在水饺皮上放上馅儿，捏合好包成大肚饺子。
第八步：锅里加入足量清水烧开，然后把包好的水饺放进来，煮开后再激两次凉水，看饺子变得透明、浮起即可捞出装盘。
