主料：莜麦粉400克
韭菜300克
鸡蛋4个
辅料：蚝油1勺 粉条50克 盐适量 油适量
做法：1.莜麦粉用开水烫，一边倒开水一边搅拌，用筷子迅速搅拌至大块雪片状后微微放凉，在和成面团。
2、韭菜切碎，鸡蛋炒熟，粉条煮熟后过凉剁碎
3、首先先倒入食用油简单拌匀，然后再放入盐，蚝油拌匀
4、莜麦面团直接搓成调，做面剂子，用擀面杖简单擀几下后用手在捏捏，成碗状
5、放入拌好的馅对折捏严，摆放在笼屉内，水开蒸12分钟即可，蒸熟盛出开吃。
