光照原因。榴莲一半硬一半软是因为榴莲长在树上，一半晒到太阳，一半晒不到太阳。硬的那边说明还没成熟，水分不足，光线不强也都是导致为什么榴莲一房熟了一房没熟的原因
榴莲开了一半没熟，可以将榴莲拼接回原状，使用报纸包裹后放在冰箱中储存，不会影响榴莲的食用。将剩下的榴莲肉取出放在微波炉加热可以起到快速催熟的作用。也可以将榴莲肉取出，使用保鲜膜包裹放在冰箱存放。
榴莲一房熟了一房没熟可能是因为在榴莲生长期间，一半是晒得到太阳，一半是晒不到，导致榴莲成熟时出现半生半熟的情况，一般生的那一半可先保存几天再吃，或者取出果肉用微波炉加热一下即可食用。
也可以将榴莲肉放入壳中并重新合拢，然后用保鲜膜像整个榴莲包起来放置一段时间，这样榴莲会慢慢变熟，等榴莲变软之后就能吃了。
