主料： 万年青 100克 香菇（鲜） 40克 冬笋 40克
调料： 盐 2克 味精 2克 白砂糖 1克 料酒 1克 花生油 60克 各适量
炒万年青的做法：
1、万年青用冷水涨发后洗净沥干。水发冬菇，熟冬笋分别切成细丝。
2、炒锅烧热，放入熟花生油50克，烧至七成热放入精盐，再下冬笋丝，冬菇丝同炒，最后加入万年青煸炒，并加入鲜汤75克，白糖，味精，料酒，烧至汤汁浓稠，淋上熟花生油即可起锅装盘。
