淡奶油。
其实我们平时吃的蛋糕，上面白白的奶油是由淡奶油经过打蛋器长时间打发出来，并涂抹上去的。
淡奶油一般在网上或者超市里都可以买到，一般情况下，做一个八寸的蛋糕，只需要250ml的淡奶油就可以了，虽然听起来好像很少，但是打发之后，淡奶油由液体状态变为体积较大的奶油状态。这就是我们常吃的蛋糕中的奶油的由来
蛋糕里面的奶油是用人造奶油或者是天然奶油制造的。什么是人造奶油人造奶油是由氢化植物油或者动物油脂，添加了奶油香精后制作而成。人造奶油如果是氢化植物油制作的含有反式脂肪酸，对人体健康不好，应少食用。什么是天然奶油天然奶油是由牛奶和稀奶油制作而成，不含有反式脂肪酸，是健康食品，也不宜多吃，会身体发胖。
