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炒鱼配菜的家常做法

   来源:秀美库    阅读: 2.31W 次
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炒鱼配菜的家常做法

主料:

鱼片适量

辅料:

蒜瓣适量

姜适量

小红椒适量

青椒适量

油适量

生抽适量

盐适量

料酒适量

蚝油适量

做法:

1、 鱼洗净切片,切些姜末。

2、 鱼片里放入姜末、生抽、盐、料酒、耗油。

3、 轻轻用手抓匀,腌制十分钟。

4、 姜、蒜瓣切碎,青椒先切断, 然后切丝条,小红椒切粒。

5、 锅里热油,放入蒜粒爆香。

6、 放入鱼片翻炒直至炒到鱼片段生变色乘出。

7、 锅里再放点油,放入青椒,小红椒炒一会儿。

8、 把鱼片倒下去炒匀,加入一点点生抽,适量的盐和鸡精炒匀

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