水煮甜豆做法如下
⒈腊肉适量，切水煮甜豆怎么做去腊肉皮（皮硬咬不动），再成腊肉丁备用。小红椒适量，从中间破开，剔去辣椒籽，切成甜豆大小的辣椒粒，装盘备用。
⒉锅烧热，去适量猪油，化开后下入腊肉丁炒香，再下入蒜蓉、小米椒圈、辣椒粒和剁辣椒。炒干剁辣椒的水份，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒的甜味和香气。
⒊炒香后，下入洗净的甜豆，一起煸炒至甜豆表面起皮，再加入适量的高汤、盐和鸡精，翻炒均匀。最后淋入适量的生粉水，大火收汁，美味即成。
1、首先取甜豆。
2、然后去菜筋。
3、接着清洗干净。
4、最后冷水下锅，放食盐和食用油（也可以选择不放食盐和食用油，就是煮出来的菜颜色不够好看），水滚开后放入甜豆煮十分钟左右，煮熟就好，摆盘。
