烧水时水溢出来为什么火更旺了

烧水时水溢出后遇高温变成水蒸气，水蒸气经过高温碳表面与碳迅速反应生成一氧化碳和氢气，而一氧化碳和氢气均是可燃气体，此时两种可燃气体再次燃烧所以火更旺。