步骤/方式1
鸡腿洗净加盐抓匀腌制2小时
步骤/方式2
放入锅中，加水
步骤/方式3
加入姜片
步骤/方式4
小火煮20分钟捞出放凉备用
步骤/方式5
葱姜蒜切碎
步骤/方式6
碗中加葱姜蒜末、生抽、糖、鸡粉、香油调制料汁
步骤/方式7
鸡腿肉剔下来，蘸上料汁即可食用
步骤/方式1
第1步、先准备一盆凉白开，土豪就直接用矿泉水放冰箱冷冻室，制成冰水待用。鸡腿洗净后放煮锅中加漠过鸡腿的清水量，将香葱洗净整根绕成圈放入锅中，再放入姜片。
步骤/方式2
第2步、加1勺料酒。
步骤/方式3
第3步、大火煮10—15分钟左右。
步骤/方式4
第4步、煮鸡腿的时间准备蘸酱，将姜蒜切沫，香葱切葱花。
步骤/方式5
第5步、取一饭碗，加两匙生抽，一匙酱油。
步骤/方式6
第6步、放入葱姜蒜末。
步骤/方式7
第7步、待鸡腿煮好后，加入一勺鸡汤。
步骤/方式8
第8步、少许食盐，一小勺白糖。
步骤/方式9
第9步、最后放入鸡精和麻油搅拌均匀，放冰箱冷藏。
步骤/方式10
第10步、煮鸡腿十分钟后用筷子戳一戳，如果有血水侧再煮五分钟
步骤/方式11
第11步、没有就直接捞出投入准备好的冰水中，浸泡10分钟左右
步骤/方式12
第12步、捞出斩块，蘸酱食用即可。
