稻田蟹和毛蟹是同一物种,不同称呼而已。
其实稻田蟹就是中华绒螯蟹,只不过北方俗称河蟹、螃蟹,南方俗称毛蟹、大闸蟹。
稻田蟹颜色黑而发亮,毛长短适中,多为深褐色,由于生活在稻田,长期接触泥土留下水渍显出脐部挂脏,也因温度、气候、养殖等多方面原因,稻田蟹个头普遍小于大闸蟹。