苦菊是菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。播种适应期为7月下旬至8月中旬，花期一般15天
苦菊种植后只需要2-3个月就会开花，花期在6-7月份，开花时间90天左右，一年可开花一次，苦菊花色为复色，十分丰富多彩，苦菊的花语为武装。苦菊种植后只需要2-3个月就会开花，花期在6-7月份，开花时间90天左右，一年可开花一次，苦菊花色为复色，十分丰富多彩，苦菊的花语为武装。
