够两个人吃。
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生鳞式外皮黄褐色，网状纤维质叶基生，条形，扁平伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
根：为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。
茎：茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长1.0-2.0cm，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。根状茎为贮藏养分的重要器官。
叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。
一斤韭菜可以给几个人吃
一斤韭菜可以给三个人吃吧，一个人平均三两只韭菜，如果人多了一斤韭菜也分不过来，所以说一斤韭菜，每个人都善良，这就是一斤韭菜，所以说我们再给这几个人吃韭菜的同时，自己也给留意点，这样平均分配一斤韭菜，有三个人吃是完全可以的
一斤韭菜可以给几个人吃
一斤韭菜包成饺子，可以够两个人吃。韭菜是一种非常美味的蔬菜，用韭菜做原料，可以做出各种花样的菜肴，特别是用韭菜包饺子，更是一大风味食品，韭菜包饺子可以和肉配在一起做肉馅饺子，也可以配上鸡蛋做成素饺子，都是人们十分喜欢的美食。
