泡了一夜的豆子变酸了,先用清水洗几遍,看看还有没有酸的味道,如果还酸那就不要再吃了,可能是泡的时间过长或受热的原因。
如果泡豆把豆泡开就得把水弄出去,不要泡一宿,容易变酸变坏,泡好干放不容易坏还容易出芽,也好吃,不长时间泡。