食材
青椒200g 酱油2勺 盐适量 辣椒粉1勺
蒜泥半勺 香油1勺 白芝麻15g
糯米粉适量
方法
1青椒，去蒂，洗干净擦干水，均匀撒上糯米粉，热水上锅蒸10分钟
2出锅，加上述调料，怕辣的少加点辣椒粉
3趁热拌匀，冷了味道就进不去了，可以直接吃，放一晚再吃更入味。
调料
辣椒适量，盐适量，面粉适量
1/采摘新鲜辣椒，洗净。
2/去蒂去籽，剪成大小合适的块儿。辣椒块儿里拌上适量食盐。腌制10~20分钟。
3/之后撒入适量面粉，尽量裹匀。
4/把裹了面的辣椒，大火上笼蒸熟。
5/放到太阳下面晒干，越干越好，然后密封保存。晒的不够干的话不利于保存、保鲜。
6/晒干之后。吃的时候，拿温水泡软，沥干水分，兑生姜、蒜苗（或蒜瓣儿），爆炒即可。
7/晒好过了两天泡了一些，炒了一盘儿，味道不错，很下饭。
8、美味又好吃的清蒸辣椒的做法完成开吃了。
步骤 1
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大红辣椒洗净切条（不要切太细哦）然后放适量盐搅拌均匀，上锅蒸3分钟
步骤 2
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蒸辣椒的同时准备调料
步骤 3
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把辣椒端出来（小心烫到哦）起锅放油，蒜姜辣椒末倒入锅内炸香，再加入生抽。然后把盘里的辣椒汁倒入锅内
步骤 4
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装盘，淋入调料汁拌均匀就可以吃啦
