用料:
鲜红辣椒500克，黄豆300克，白酒，姜，蒜，白糖，甜面酱，盐，花生豆，八角，花椒，食用油。
步骤 1
干黄豆泡3个小时，洗净，晾干水分
步骤 2
红辣椒洗净晾干！
步骤 3
把晾干的辣椒去把切碎，姜和蒜切碎，备用。
步骤 4
配料准备！
步骤 5
锅里放油，烧制5成油温下锅炸晾干水分的黄豆，多炸一会，炸的有点干干的样子捞出备用！
步骤 6
锅里放油放入姜蒜沫八角花椒爆香，放入切好的辣椒碎！多炒一会，这样可以把辣椒的水分炒出来。
步骤 7
辣椒炒好，放入黄豆，在次放入食用油，油一定要淹没过辣椒和黄豆，放入花生豆，白糖，甜面酱，盐，熬制20分钟，熬制过程中要经常搅拌，防治粘锅。在放入适量白酒，在熬制10分钟，就可以了！
