芝麻花生混合酱好一些。纯芝麻酱的制作是用芝麻研磨而来的，但是芝麻在研磨前，需要经过炒熟的处理加工，所以如果纯芝麻酱，在不添加任何其他食材与之调和稀释，那么这个纯芝麻酱的味道就会带有比较重的糊味。
所谓的调和芝麻酱，其实就是用芝麻酱和花生酱，按照一定比例混合调制均匀的，而这就是问题中所提到的纯芝麻酱中加入花生酱，这种调和酱的味道和口感都是要高于纯芝麻酱的，原因就是：花生酱的口味偏甜口，而纯芝麻酱的口味会有苦涩的味道并且带有股糊香味，而花生酱的甜味正好能够综合纯芝麻酱中的口味，并且在纯芝麻酱中加入适量花生酱，也能够稀释纯芝麻酱中的糊味。
