绿豆和面粉都是碳水。只是碳水看是否属于优质碳水。绿豆面的热量有点高，对减肥人士并不友好，所以如果要减肥还是不要吃绿豆面了
属于。
碳水化合物其实是指糖类。绿豆，红豆是高淀粉类食物，而淀粉是高聚糖。大米、白面、荞麦、小麦等含有的是多糖的淀粉，也属于碳水化合物。碳水化合物是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，由于它含有和水一样的氢氧比例，故被称为碳水化合物。
对于绿豆面来说，能够发现绿豆面中是富含碳水化合物的，而且实际上这些营养物质是能够帮助我们构成机体的重要物质
所以绿豆面属于高碳水，而且是高品质碳水，对人有益
