麦芯多用途粉可以做饺子、混沌、馒头、花卷、面条、面包等。
麦芯多用途粉又称为麦心粉，是由小麦的中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。属于高筋面粉。粉质细腻洁白，筋力强，质量很好。
正因为麦心粉筋力强，所以不适合做包子、馅饼、蛋糕、蛋挞之类的食品。
麦芯粉适合做挂面、馄饨、水饺、面条等，麦芯粉的营养价值比较高，制作成面试之后口感也会比较好。
1、挂面：挂面属于一种比较常见的面食，主要是使用麦芯粉，配合热水以及食盐和鸡蛋等，经过加工制作而成，麦芯粉是通过高精度加工制作而成，属于一种强筋类的面粉，制作成挂面之后，可以使挂面的口感更加爽滑，颜色也会比较柔和。
2、馄饨：麦芯粉的粉质比较细腻，食用的品质和口感都比较好，制作成馄饨皮之后，可以使馄饨皮变得更加光滑，在吃的时候也会比较有嚼劲，属于一种比较高档的面粉。
