在山东各地区排名里，威海人酒量排名第六，平均酒量6.1两。
这么看，威海的酒桌还是蛮吓人的。
先说喝酒的规矩，从进门入座开始：
进入包间，正对门坐的，是主陪，一般是身份地位高而且酒量好的主人家坐
主陪对面，是副陪。在主副陪之间，两侧坐着的，是侧陪。客人坐其余的位置。
主陪右侧，是主宾，左侧，是副主宾，之后副陪左右，侧陪左右这样排下去。
如果进门分不清各种位置，看排盘就知道。一般主陪未知的餐巾纸叠法与其他位置不一样，主陪位置也会多放一套公筷，方便给客人夹菜用。
确定了主陪位置，就有了指南针，其他位置也就分辨出来了。
宾主落座，开始倒酒。一般是主陪带领大家喝，主三副二。就是说，主陪带着大家喝三杯，副陪带着喝两杯。这几杯结束之后，才开始相互敬酒，给个人敬酒。
这是个大规矩。还有很多小的，比如说：
站着喝酒不算，重新喝过
鱼上桌了喝一杯，吃鱼之前喝一杯，第一个动鱼的人喝一杯。
白酒、啤酒、水的比例，1：2：3，或者1：3：6等等。
如果你是不能喝酒的，去参加酒局，一般先找个侧面比较安全的位置坐下来，全程多服务，少说话，必要的时候跟着喝一点就好。
如果你是有点量的，那可以大显身手了。
说了这么多规矩，到威海喝什么酒呢我们按照酒精度数来屡一下：
炸弹级，威海卫68°特供酒
往下，52°的威海卫白酒
46°的威海卫小地雷酒
38°的文登学
36°的威海卫烧锅
35°的参翁海参酒
32°的颐阳补酒
13°的威海卫赤霞珠干红葡萄酒
12°的莎当妮威豪干白葡萄酒
更低的女士可以喝点无花果酒，只有8-12°
白酒饮尽，啤酒出场，推杯换盏，直到尽兴。
以上说的，都是老规矩。现在也有新规矩，大都是随意。喝好为止，不劝不醉。
能走什么规矩，那得看您遇上什么样的主人。
