原料：虾虎鱼适量，豆腐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量，食用油适量。
做法：
1、虾虎鱼清洗干净，去除内脏，待用。
2、豆腐清洗一下，切成块状，待用。
3、准备：葱段，姜块，花椒，酱油，醋，糖，盐，混合到 一起，待用。
4、锅加热，放入油，把以上材料放入锅中炝锅。
5、放入虾虎鱼，翻炒一下，炒至虾虎鱼成金黄色。
6、加入水，以没过鱼稍多一点为准，小火，炖一会。
7、再放入豆腐，继续炖一会，再出锅之前加一点盐，尝咸淡，准备出锅。
8、虾虎鱼炖豆腐汤，可以吃了
