1、把鱼蛋出水洗净沥乾水份
2、蒜头去衣拍烂用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水，水滚下柠檬叶，糖2茶匙
盐2茶匙，老抽2汤匙，生抽2汤匙，蚌油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱
3汤再滚起放下鱼蛋慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻)浸约2小时至鱼蛋入味
