可以，燕麦也是酿造啤酒的辅料之一。燕麦会使啤酒口感圆润柔滑，并可以使啤酒呈现出可以感受到乳脂风味。可以用来酿酒的燕麦有整颗的、粗加工的(也就是粗麦片颗粒)、粗压片的以及薄片状的。
燕麦酿造啤酒可以解决啤酒酿造原料山的不足，提高燕麦的使用价值。燕麦富含氨基酸和蛋白质。燕麦对糖尿病、高血压、高胆固醇血症和血管老化有明显的防治作用。
在酿造 烈性啤酒时使用燕麦是非常棒的，燕麦会使啤酒口感圆润柔滑，并可以使 啤酒呈现出可以感受到乳脂风味。
可以用来酿酒的燕麦有整颗的、粗加工的（也就是粗麦片颗粒）、粗压片的以及薄片状的。
粗压燕麦片以及薄片燕麦片在制造中透过升温和加压，它们的淀粉已经糊化了，就成了卖场里最容易购买到的“速溶麦片”。整颗的麦片和老式的粗压燕麦片并不具有速溶麦片的糊化程度，所以在加入麦醪之前必须煮熟。速溶麦片虽拥有一定程度的糊化，但是在加入麦醪之前，煮熟会大有帮助。要加入更多的水来确保淀粉能完全被利用。为了将淀粉转化为糖，燕麦需要与大麦麦芽（及它含有的酵素）一起糖化。
在酿造 porter 和 Stout 烈性啤酒时使用燕麦是非常棒的，燕麦会使啤酒口感圆润柔滑，并可以使 Stout 啤酒呈现出可以感受到乳脂风味。
