食材：
猪脑猪心、天麻10克、生姜1块、葱白1段、花椒5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉2克
做法：
1、天麻切片，大葱白切段，姜切片
2、锅中加水，放入猪脑，加入料酒、少许盐，水开后煮3分钟捞出
3、准备砂锅，放猪脑猪心、天麻片、姜片、花椒、大葱段，加水没过猪脑，煮沸后撇去浮沫，小火炖30分钟即可
#天麻炖猪脑/猪心#
用料
猪脑 一个
猪心 一个
天麻 2小块
枸杞 一小把
姜 几片
做法步骤
1、准备药材。枸杞、天麻洗净。
2、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。
3、猪心洗净切厚片，加白醋和料酒焯水备用。
4、放入姜片、枸杞、天麻、猪心/猪脑注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖四小时左右。
1、将猪脑、猪心洗净去血丝
2、放入陶瓷炖盅，然后放进天麻白芷川芎，加入适量的水，炖2个小时
3、炖好后加入盐即可食用
