为什么霉豆腐可以吃

因为霉豆腐是用一种有益的益生菌发酵而成的一款食品，霉豆腐是安徽的一款传统美食，和臭豆腐有点相似又有点不同，比如都是用豆腐做的，但是臭豆腐是用苋菜卤腌制发酵后再食用的，但是霉豆腐却是用一种微生物发酵后而来的，一般发酵好的霉豆腐表面上都是有一层白色的绒毛的，看上去就像白色的棉花一样柔软

霉豆腐是经过发酵后产生的益生菌，对人体是有益的一种食品。

豆腐都是由黄豆做成的，不论做豆鼓还是霉豆腐，都是要霉变才能发酵，产生一层类似蜘蛛网状的东西，正是这层网才覆盖在豆腐表面，保护里面的豆腐，产生有益于人类健康的益生菌。