手撕甘蓝，甘蓝三丝，凉拌甘蓝。
手撕甘蓝做法是食材准备，卷心菜半个，干辣椒几个，姜蒜适量，白糖，盐，酱油适量，油少许，方法步骤，先将包菜撕成小块，洗净后沥干水待用，干辣椒剪段，姜蒜切片后放入油锅中爆香，然后倒入包菜，翻炒片刻后倒入白糖和盐，炒熟后加入酱油和醋，炒匀后即可出锅。
甘蓝三丝做法是食材准备紫甘蓝，胡萝卜，甜椒 ，肉适量，葱姜蒜适量，盐，油少许，方法步骤将所有材料洗净后切丝待用，炒锅中放油烧热，放入肉丝和葱姜蒜煸炒至变色，然后倒入紫甘蓝翻炒至6分熟时放入胡萝卜丝和甜椒丝，炒匀后加入鸡精和盐调味即可。
凉拌甘蓝方法是将圆白菜洗净后切丝，一层放入保鲜盒中加入盐，再铺一层，再放盐，反复弄完后压紧，然后将姜丝，蒜末红椒丝放在上面，加入少许醋静置半小时，然后将至拌匀，盖盖后冷藏3天左右即可食用
凉拌甘蓝只需要把甘蓝丝切成细丝，然后里面放入酱油，麻油，醋，白糖，盐，味精等香料，然后把它搅拌在一起就可以制作出好吃的凉拌甘蓝丝了。如果喜欢吃辣可以放些辣椒。
材料
紫甘蓝少许，卷心菜适量，香油少许，橄榄油少许，盐少许，味精少许
做法
1、将两种甘蓝菜洗净、凉干表面水分，切细丝
2、切好的细丝放在一个干净无水的小盆里，不要焯水
3、先倒上油轻轻拌均，再放上盐和味精拌一下，最后盛在精致美观的小盘上即可。
