奶牛猫长出长毛可能是基因突变造成的，也有可能是返祖现象，可能这只奶牛猫的祖先有长毛猫的基因，并成为了显性基因，就会出现长毛的奶牛猫。
奶牛猫，也就是我们以前一般所说的黑白花猫，是田园猫之中比较常见的毛色，一般来说，标准的奶牛猫的毛色标准就是我们古代所说的乌云盖雪，不过现在把白猫身上带有黑斑也算进了奶牛猫的行列，使“奶牛猫”这一个概念变得越来越广泛。
奶牛猫短毛品种和长毛品种都有，短毛的更加常见，眼珠颜色因为体内黑色素的关系，多数为琥珀色、淡黄色、黄绿色，蓝色则比较少见，极少情况会出现异色瞳
