鸦片鱼头大多进口的，不是国产的，据悉多数来自于俄罗斯。野生鸦片鱼原产地在大西洋北部格陵兰地区。
鸦片鱼头，实际上它的实名为牙片鱼。因为其肉味鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是鸦片的谐音，所以渐渐的很多人都忘记了它的真名，只知道它叫鸦片鱼（此鱼很少见到鱼身，主要食其头部）。鸦片鱼头的产地是俄罗斯的黑海，鱼身硕大，按理说鱼头的肉最为鲜嫩，一些无聊的商人为了让它有神秘感，就取了这个名字。
鸦片鱼为硬骨鱼纲。原产地在大西洋北部格陵兰岛，因此学名格陵兰庸鲽。我国鸦片鱼主产集中在黄海和渤海。
所以鸦片鱼有进口的，主要来自英国。还有国产的。
还有鸦片鱼头，是比鸦片鱼身好吃的，所以说，餐饮店在菜场买菜的时候，都是买鸦片鱼头或者鸦片鱼尾，整条买的非常少，不好销售的菜品，没有几个餐饮店会买的。这道菜味道不赖，还是海鱼，基本都野生。再说菜价也不贵。
