配方：糯米粉250克、鸡蛋6个、牛奶250ml、糖50克、玉米油5克。
做法步骤：
1、鸡蛋分离放入碗中
2、蛋黄中放10克糖搅拌均匀
3、放入玉米油搅拌均匀
4、再放入牛奶搅拌无油水分离
5、放入糯米粉拌匀
6、蛋白滴3滴醋打成鱼泡
7、放20克糖打成湿性蛋白
8、再放另20克糖打发
9、打发至有小尖角硬性蛋白
10、取三分之一蛋白放入蛋糊里搅拌
11、再倒入蛋白中上下翻拌不要划圈
12、拌好的蛋糊倒入模具中振出气泡
13、然后放入锅中蒸30分钟即可
