胡萝卜炖羊腿
第一步，羊腿一只、胡萝卜6个、香菇半斤、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖5颗。、老抽一勺和料酒一勺以及蚝油。
第二步，将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。羊腿直接夏侯了切段。生姜切片。
第三步，锅中加水加生姜，将羊腿下锅烧煮，捞出后洗好备用，备好锅加油加冰糖烧煮，将姜蒜和干辣椒爆香了。
第四步，加羊腿翻炒，加料酒翻炒，加香叶、桂皮、八角和红枣炖煮，烧开后文火炖煮60分钟。
第五步，将胡萝卜另起一锅煎煮，再放入羊腿中，加香菇和热水，烧煮后加腐竹，最后加生老抽和蚝油即可。
王刚羊腿肉的做法
第一步，备好羊腿、洋葱、生姜、小茴香、料酒、生抽、辣椒粉、芝麻和孜然粒。
第二步，将羊腿直接处理后洗好，浸泡去血水，划刀放入盘中。
第三步，生姜切片放入，生姜切丝放入，大葱切段放入，再加上小茴香、料酒和生抽腌制按摩。
第四步，120分钟后将其放入烤箱中烧烤半小时，出锅后去掉腌制食材，加孜然粉和辣椒粉，在烤架上烧烤15分钟左右即可出锅。
