1、 部位不同:
鸭肚:鸭子的胃
鸭肠:鸭子的小肠
2、 作用不同:
鸭肚:装食物的地方
鸭肠:消化吸收食物的地方
3、扩展资料:
鸭肠的挑选:
质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。
鸭肠的储存方法:
鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水过凉,再擦净表面水分,要保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3-5天不变质。
鸭肚指的是鸭的胃俗称鸭胗是鸭子用来消化食物的,鸭肠就是鸭子的肠道它是用来传送食物进鸭肚子的,两样东西部位和作用都不一样。