材料:
乳鸽2只,桔梗10克,火腿10克,香葱3棵,生姜1小块,精肉50克,高汤3大匙,料酒1小匙,味精1小匙。
做法步骤:
1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过,火腿切片,葱洗净打结,姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、桔梗、高汤、料酒、葱结、姜放入碗中,放入蒸锅蒸2小时,取出,捡去葱、姜,加入盐、味精调味即成。